Cadena respiratoria

CICLO DE KREBS

Estas ultimas dos clases estuvimos viendo el Ciclo de Krebs, esta es una vía metabólica cíclica y anfibólica, pero solo lo estudiaremos en sentido catabolico, es decir en el que se obtiene energía. Esta vía, además es oxidativa y exergónica. También, otra característica importante, es que necesita oxigeno para su correcto funcionamiento, pero esto es indirecto, ya que el ciclo en si podría funciona  hasta un cierto punto. Esto ocurre así porque sin oxigeno los factores limitantes como el NAD y el FAD no podrían volver a oxidarse y no podría continuar el ciclo.

Para que esto sea más fácil lo podemos pensar con analogías.....

La primera es del ciclo de la vida. Una pareja decide tener hijos (Acetil CoA), luego de 9 meses la madre que da a luz (Citrato sintetasa) a un bebe (Citrato), va creciendo con una alimentacion adecuada (enzima Aconitasa) y cambian muchas cosas bebe más desarrollado (Isocitrato) pero primero la alimentación (Isocitrato deshidrogenasa), después quiere aprender a hablar y necesita ayuda (NAD), a medida que no necesita mas ayuda esta se reduce (NAD+H). Se formo un niño pequeño que recién sale al mundo (a-Cetroglutarato) a medida que aprende cosas (Complejo a-cetoglutarato deshidrogenasa) con ayuda (NAD) y esta se reduce (NAD+H). Paso el tiempo y tenemos a un adolescente (Succinil-CoA) definiendo (Succinil-CoA sintetasa) su carácter mediante ganancia de conocimientos (se forma un GTP) y nos queda un cuasi adulto (Succinato) que tiene que terminar de definir sus estudios (Succinato deshidrogenasa) pero tiene un factor limitante (FAD) que a medida que se decide esta se reduce (FADH2). Ahora nos queda un adulto (Fumarato) que tiene que salir a trabajar (Fumarasa) que con su gran estudio lo consigue fácilmente. Ahora hay un adulto trabajador (Malato) que le va bien pero quiere casarse y tener hijos (Malato deshidrogenasa) pero tiene un factor limitante que es encontrar a la persona que lo ame (NAD) y va descartando mujeres hasta que queda un grupo reducido (NAD+H). Se casan (Oxalacetato) y tienen hijos (Acetil CoA) aquí es donde comienza el ciclo otra vez con un bebe (Citrato).

Replicación, Transcripción y Traducción

Cuestionario:

¿Por qué son necesarios los primers de ARN en la replicación?

¿Desde donde hasta donde se produce la transcripción?

¿Cuál es la enzima encargada de la síntesis de ADN?

Aca les dejamos dos videos sobre el tema de la última clase "Los Ácidos Nucleicos" y un mini cuestionario sobre el tema para que los ayude a comprender mejor

1) Qué tipos de ARN existen?
2) Cuáles son las bases nitrogenadas del ADN? Que diferencia hay con las del ARN?
3) Qué es un cromosoma?
4) Qué funciones cumplen el ADN y el ARN en las células?

Bioenergética

Y se nos pasó la mitad...

Al comienzo del año se nos planteó una materia muy interesante con muchos temas que nos sirvieron para entender cómo funciona el mundo con mayor profundidad.

La primera clase comenzamos a hablar sobre las macromoléculas. La primera que estudiamos fue la proteína, que son péptidos de elevado peso molecular, y están constituidos por sus monómeros que son los aminoácidos. Algunos de estos son esenciales (es decir que el organismo no los puede producir y los necesita adquirir de alguna manera) y otros son no esenciales. También estudiamos sobre las enzimas, las cuales son catalizadores (aceleradores) de reacciones químicas. De estas proteínas podemos decir que su función es primordial en el organismo para acortar el tiempo de los procesos y que estos no tengan una duración prolongada. Esto se debe a la presencia unas hendiduras de espacio muy pequeño denominadas “sitio activo”, en donde se une el sustrato para ser catalizado.

La segunda macromolécula que estudiamos fue hidratos de carbono (también llamados glúcidos o carbohidratos) los cuales pueden ser polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas o compuestos asociados. Están compuestos por un grupo aldehído o una cetona (de esto depende si son polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas). Al igual que con las proteínas, de esta macromolécula aprendimos sobre sus monómeros, los monosacáridos, y la unión de dos de estos (disacáridos). Los monómeros más importantes de este grupo son la glucosa (la de mayor importancia), la fructosa y la galactosa. Los disacáridos estudiados fueron la sacarosa (compuesta por glucosa y fructosa), la maltosa (compuesta por dos glucosas) y la lactosa (compuesta por glucosa y galactosa). Por último están los polisacáridos, los cuales no estudiamos en profundidad pero nos centramos en el almidón y el glucógeno. Este tema estuvo muy bueno para entender cómo funciona este nutriente en el organismo y que sucede cuando los consumimos.

La tercera macromolécula fue lípidos, que tiene una gran importancia biológica ya que cumple funciones estructurales, de reserva, nutritivas, aislantes (térmico y eléctrico), de protección (de ciertos epitelios) y funciones reguladoras. Estas macromoléculas tienen en común la presencia de ácidos grasos en su estructura química y se caracteriza por ser soluble en solventes orgánicos ( como el cloroformo) y poco o nada soluble en agua.  A diferencia del resto, estas no forman estructuras poliméricas, es decir, no poseen monómeros que se repitan. Lo más interesante de este tema fue saber que un tipo de lípidos, los triglicéridos son esas grasas trans tan conocidas en las publicidades de los alimentos. Estas son las grasas que se almacenan en esos “rollitos” que vemos en nuestro cuerpo y porque hay que consumir más o menos cantidad de alimentos que lo contienen.

Y el último tema del cuatrimestre fue la bioenergética que es una rama de la biología que estudia los usos y transferencias de la energía en sistemas biológicos. Vimos cómo se encuentra altamente relacionado con la termodinámica y sus principales principios, los cuales son que la energía total del universo permanece constante y que la entropía del universo va en aumento. Esto quiere decir que aunque la entropía de un sistema baje en consecuencia aumentará la del entorno. Dentro de la bioenergética hallamos las funciones de estado, que son la entalpía, la entropía, la energía libre de Gibbs y la energía libre de Gibbs estándar. Una de las cosas más destacadas es como un proceso endergónico, categorizado como no espontáneo, se convierte en espontáneo en un sistema realizando reacciones acopladas, reacciones sucesivas y compartimentalizando.

La conclusión que podemos sacar de estos temas es que lo que nosotros damos por hecho (o los comúnmente dichos “esto pasa porque es así”) en realidad lleva un montón de procesos de por medio, con diferentes elementos y reacciones que desencadenan un resultado final.

Video sobre Lipidos

A continuación hay un link para acceder a un vídeo sobre lipidos, el cual está muy bueno porque es el primero de una serie de 4 videos que explican de forma muy clara los conocimientos que vimos en clase.

Elegimos este video porque explica muy bien y de una manera muy sencilla y corta qué son las enzimas. 

Los blogs y el estudio

En mi opinión, el  hacer un blog y trabajar con contenido referente  a los temas que vemos clase a clase nos ayuda tanto a fijar mejor nuestros conocimientos, como a seguir la clase fuera del colegio. Evita que de una semana a otra nos olvidemos del “tema nuevo” y podamos volcar nuestros nuevos conocimientos haciendo textos relacionados con otras actividades.  También nos incita a buscar información por nuestros propios medios y nos da la capacidad de discernir entre una buena y una mala fuente de información (ya que en un ámbito como este “no da” subir información incorrecta o errónea). Otro punto a favor es la utilización de las nuevas herramientas tecnológicas para el uso de la educación. Para nosotros los alumnos usar la tecnología y redes sociales nos “copa” más al momento del estudio.

Algo que haría mejor el blog sería el subir contenido que no necesariamente fuese sobre los temas vistos en clase, sino también temas de interés del alumno. A lo que me refiero es, a incentivar al alumno a investigar sobre algún tema del cual tenga curiosidad, y que lo desarrolle, ya sea en un texto, un Prezi o lo que fuese.

Uno de los puntos en contra que tiene el blog es que inevitablemente la mayoría de los adolescentes al abrir internet, además de abrir Blogger para hacer el trabajo de bioquímica, también abre  Facebook, Twitter, Youtube, Tumblr, entre otras redes sociales, que sin querer, provocan la distracción del alumno.

Más allá de eso, uno siempre encuentra su momento de focalizarse en la tarea y deja de lado las distracciones, y el blog termina siendo una muy buena herramienta de estudio.

Arballo, Luciana 4°B.

Escuela Agropecuaria.

                  

La contracción muscular

Las proteínas contribuyen a la formación crecimiento y reparación de órganos, músculos, piel, tendones y hasta uñas. Ellas son las necesarias para realizar la mayoría de las funciones vitales en el organismo, por ejemplo dar estructura, ser catalizadoras de procesos, transportar y formar los anticuerpos. Pero no todos los aminoácidos se pueden fabricar en el cuerpo como la asparagina, ácido glutámico, ácido aspártico, entre otros. A estos se les llama aminoácidos esenciales. Para un proceso que hacemos todo el tiempo las proteínas actúan sin que nosotros nos demos cuenta, este proceso es el de la contracción muscular. Si bien estudiamos que para contraer un músculo se necesitan compuestos químicos también es necesario que el interior del conjunto que llamamos “músculo” se contraiga. El músculo está formado por fibras musculares que son células cilíndricas, muy largas, multinucleadas y están especializadas en una función en particular que es la de contraerse. Esto se logra porque dentro de las fibras musculares están las miofibrillas que a su vez dentro contienen miofilamentos. Estos últimos están formados por dos tipos de proteínas fibrilares (que tienen forma de fibra) que son miosina y la actina. La miosina es mas gruesa, mientras que la actina es mas fina, son el 90% de las proteínas musculares y se la puede llamar proteínas porque tienen una masa molecular elevada. Tienen una disposición paralela ya que cuando el músculo se contrae los filamentos de la miosina se deslizan sobre los de la actina, y se deduce que a mayor grado de deslizamiento mayor es el grado de contracción muscular. Si lo analizamos desde la parte química en el que participan estas proteínas se puede decir que la miosina se une a la actina que previamente fue activada por el calcio, esto se mueve y la actina se desplaza sobre la miosina provocando la contracción muscular. El proceso para relajar el músculo es la inversa: el calcio se separa de los filamentos y eso hace que la miosina se separe de la actina, eso da como resultado “relajación” del musculo.

Recorrido conceptual de este año